De entre todas las actividades a realizar por el higienista industrial, cabe destacar como la más importante la realización de la encuesta higiénica, también conocida como la identificación de las exposiciones potenciales a contaminantes químicos, físicos o biológicos.
En una correcta encuesta higiénica se deben analizar los diferentes factores ambientales que intervienen en la exposición a contaminantes – contacto de los trabajadores con un agente químico, físico o biológico que perjudica su salud – lo que va a permitir identificarlos, evaluarlos y controlarlos mediante la aplicación de aquellas medidas preventivas que eliminen o reduzcan la situación de riesgo ocasionada por dichos contaminantes.