Sociedad de Prevención de Fremap (SPF) ha preparado para el año 2014 una amplia gama de cursos sobre Higiene Alimentaria para facilitar el cumplimiento de actual reglamento (Nº 852/2004) que prevé fuertes sanciones para las empresas que no impartan esta formación a sus empleados.
Según la citada normativa, el empresario es responsable de la formación en Materia de Seguridad e Higiene alimentaria de sus trabajadores, que debe de ser específica para la actividad desarrollada. Los inspectores de las distintas comunidades autónomas están dando un plazo para que todas las empresas afectadas se pongan al día y, transcurrido este plazo, pueden imponer fuertes sanciones que van desde 6.000 hasta 85.000 €.
Entre las empresas que están obligadas a cumplir esta normativa se encuentran todas las productoras del sector agrícola, pesquero y ganadero, las empresas que fabriquen o envasen alimentos, las almacenistas o distribuidoras de productos alimenticios, las lonjas y mataderos, los más de 400.000 comercios minoristas de alimentación, empresas del sector de hostelería (bares, restaurantes, caterings etc..), así como entidades u organismos que elaboren y/o suministren alimentos a consumidores finales (colectividades) cómo hospitales, guarderías, residencias de mayores etc.
El catálogo de actividades formativas distingue dos grandes grupos: cursos para sectores de bajo riesgo y cursos para sectores de alto riesgo. Dentro del primer grupo se ofertan, en modalidad tanto presencial como semipresencial, cursos para los sectores de la distribución, las industrias agroalimentarias y el comercio minorista, entre otras.
En cuanto a los sectores de alto riesgo, los cursos que ofrece Prevención Fremap van dirigidos al sector de hostelería y restauración, a la industria transformadora de alimentos (empresas lácteas, cárnicas, procesadoras de pescado, pastelerías ) y a las empresas alimentarias relacionadas con el sector socio-sanitario.
Los cursos constan de materiales para módulos comunes a todos los sectores y módulos específicos, presentaciones y un examen final específico del sector.
