Un Estudio de Tiempos es una técnica de medición del trabajo empleada para registrar los tiempos y ritmos de trabajo correspondientes a una tarea definida, efectuada en unas condiciones determinadas, y con el fin de determinar el tiempo requerido para efectuarla según una norma de ejecución preestablecida.
Así, un Estudio de Tiempos en camareras y camareros de piso consistirá en la determinación de los tiempos asignados para la limpieza de los diferentes tipos de habitaciones (junior, doble, suite, etc.) y de las diferentes tipologías de limpieza que se realicen (limpieza de habitación de salida, de cliente, repasos, etc.) en cada centro hotelero, de acuerdo a su procedimiento de limpieza.
Esta información, junto con los tiempos establecidos para el resto de tareas realizadas en la jornada de trabajo (reuniones de coordinación, descansos, limpiezas de zonas comunes, etc.), permitirán:
- Adecuar la carga de trabajo de las camareras y camareros de piso.
- Dotar a los centros hoteleros de una herramienta que les permita planificar adecuadamente la distribución del trabajo de los departamentos de limpieza.
