Comunicación presentada al II Congreso Prevencionar
TITULO: Sistema de Gestión integrada de la Calidad, Medioambiental y de Seguridad alimentaria: la visión transversal de la Prevención de los Riesgos
PALABRAS CLAVES: Gestión; Agroalimentaria; Calidad; Medioambiental; Riesgos.
ÁREA TEMÁTICA: Gestión de la Prevención
AUTORES: Álvarez Villamarín, Mª Elina (Ponente); Mejuto Fernández, Juan Carlos; Astray Dopazo, Gonzalo; Rodríguez Rajo, Javier
AFILIACIÓN: Universidad de Vigo
RESUMEN:
Dentro del proyecto de Tesis doctoral, y durante el tercer curso académico, 2018/19, esta comunicación pretende presentar cómo se ido integrando la visión de la Prevención de los Riesgos a los campos de investigación comparativa del origen y evolución de tres de las Normas internacionales vigentes de Gestión, y aplicables a cualquier Organización, en particular del Sector Agroalimentario: • la de Calidad (UNE-EN ISO 9001:2015), • la de Gestión medioambiental (UNE-EN ISO 14001:2015) • y la de Seguridad alimentaria (en 2016, ISO 22001:2005; desde junio de 2018, investigación ampliada a la nueva versión, ISO 22001:2018), y su aplicación al diseño de un sistema integrado de Gestión. Toda la investigación comparativa, incluyendo el análisis transversal de requisitos de la norma ISO 31000:2009, gestión del Riesgo, asimismo actualizado en 2018, a la nueva versión ISO 31000:2018. Within the doctoral thesis project, currently underway on third course, 2018/19, this communication aims to present how the vision of Prevention of Risks has been integrated into the fields of comparative research on the origin and evolution of three of the current International Standards of Management, and applicable to any Organization, in particular of the Agrifood Sector: • Quality (UNE-EN ISO 9001: 2015), • Environmental Management (UNE-EN ISO 14001: 2015) • and food safety (in 2016, ISO 22001: 2005, from June 2018, expanded research to the new version, ISO 22001: 2018), and its application to the design of an integrated management system. All comparative research, including the transversal analysis of requirements of ISO 31000: 2009, risk management, also updated in 2018, to the new ISO 31000: 2018 version.
